חג הפסח כבר ממש כאן ואיתו השאלה הקשה, איזה קינוח להכין? מי שעוקב אחרי כבר יודע שבמשפחה שלי יש אתגר לא פשוט כל השנה ובפסח בעיקר! עליי להכין קינוח שיהיה ללא סוכר, טבעוני, ללא גלוטן (שבפסח זה פשוט) וכמובן שיהיה גם טעים! אז נכון, אני אף פעם לא מסתפקת בהכנת סוג אחד של קינוח אבל עדיין אני רוצה להכין קינוח אחד שממנו כולם יוכלו לאכול.

לפני שנתיים, בליל הסדר, הכנתי קינוחים למשפחה המורחבת מהצד של אמא שלי, מודה שאחרי שהכנתי כמה קינוחים לכל אלה שאוכלים הכל, שברתי את הראש לגבי הקינוח הטבעוני והללא סוכר. אז החלטתי לאלתר קינוח, מה כבר יכול להיות... האמת, זה היה כל כך טעים שזה הקינוח שנגמר ראשון! עם כל הלחץ שהיה לי לפני החג, בקינוח הזה החלטתי לעשות לעצמי מה שנקרא חיים קלים והכנתי קינוח מהיר וכמעט ללא עבודה. הכיף בקינוח הזה, חוץ מזה שהוא מהיר להכנה ומורכב רק מ - 4 רכיבים, זה שהוא יכול להיות מה שתרצו וכמו הרבה מהמתכונים בבלוג שלי אפשר גם פה לשנות ולאלתר לפי הטעם ולהפוך אותו לחלבי או פרווה, להשתמש בכל אגוז טחון שתבחרו (לא חובה דווקא שקדים), שוקולד מריר רגיל או ללא סוכר ואפילו האפייה של העוגה היא לא חובה. בקיצור, כמו שאתם אוהבים, קלי קלות.

שיהיה חג פסח שמח, אביבי, משפחתי וטעים!

מצרכים עבור תבנית נמוכה קוטר 26:

• שקדים טחונים (או כל אגוז אחר שאוהבים) - כ- ½3 כוסות (300 גר')
• סילאן - 6 כפות (כ 130 גר')
• שוקולד מריר (אפשר גם ללא סוכר) - 2 חפיסות (200 גר')
• שמנת מתוקה/שמנת צמחית - 1 מיכל (250 מ"ל)