קאפקייקס וניל עם קרם חמאה - שוקולד:

מצרכים ל – 15 קאפקייקס וניל: 

• קמח- 1 ושליש כוסות (185 גר')
• אבקת אפייה- ½1 כפיות (5 גר')
• חמאה רכה (חמאה בטמפ' החדר) - חבילה קטנה + ¼ חבילה (120 גר')
• סוכר- ¾ כוס + 2 כפות (175 גר')
• ביצים-2 גודל L (כ - 120 גר')
• תמצית וניל / מחית וניל - ½ כפית
• חלב- ½ כוס (120 גר')

מצרכים לקרם חמאה – שוקולד:

• קקאו - ½ כוס (70 גר')
• אבקת סוכר - 3 כוסות  (360 גר')
• מלח - ¼ כפית (מעט פחות מ - 2 גר')
• מחית וניל/תמצית וניל - 2 כפיות (כ - 10 גר')
• חמאה רכה (חמאה בטמפ' החדר) -1 כוס/כ - ½2 חבילות חמאה קטנות (240 גר') 
• חלב - 3 כפות (45 גר')

אופן הכנת הקפקייקס:

1. בתבנית שקעים לקאפקייקס מניחים את המנג'טים (כוסיות נייר לקאפקייקס).
2. מחממים תנור ל - 170 מעלות.
3. בקערה (לא מיקסר) מערבבים את הקמח ואבקת האפייה.
4. בקערה קטנה (לא מיקסר) מערבבים יחד את החלב והוניל.
5. בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את החמאה עד למרקם של קרם מעט תפוח.
6. תוך כדי הקצפה מוסיפים בהדרגה את הסוכר לחמאה עד לאיחוד מלא .
7. מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי הקצפה עד לאיחוד.
8. מחליפים לוו גיטרה וממשיכים לערבב במהירות איטית, תוך כדי מוסיפים את תערובת הקמח ותערובת החלב והוניל לסירוגין.
9. מוסיפים את תערובת הקמח וממשיכים לערבב במהירות איטית , רגע לפני שהתערובת אחידה מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים במהירות איטית עד לאיחוד.
10. ממלאים את המנג'טים ל - ¾ מהגובה.
11. מכניסים לתנור ל-15 דקות. 
12. לאחר 15 דקות בודקים עם קיסם שהקאפקייקס מוכנים. אם הקיסם אינו יבש מכניסים לעוד כ-3 דקות.
13. מוצאים את התבנית מהתנור ואת הקאפקייקס מהשקעים ומצננים לפני שמקשטים.

אופן הכנת הקרם חמאה - שוקולד:

1. במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את החמאה למרקם של קרם (כ - 3 דקות החמאה צריכה להיות במקרם של קרם מעט תפוח).
2. תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה מוסיפים את יתר הרכיבים: אבקת הסוכר, קקאו, חלב, מלח ווניל.
3. מעלים את מהירות המיקסר עד שנוצר קרם אחיד.
4. אם רוצים שהקאפקייקס יראו כמו של מגנולייה יש להשתמש במרית/כף ולמרוח את הקרם בתנועה סיבובית על הקאפקייקס (ניתן לראות דוגמה בתמונה הקטנה או דרך הלינק לאתר שנמצאים במסגרת נקודות מתוקות). אם רוצים רק להנות מהטעם אפשר גם לזלף.